SANTÉ , V.; FERNANDEZ , X.; MONIN , G.; RENOU , J.P. Nouvelles méthodes de mesure de la qualité des viandes de volaille. INRAE Productions Animales, APA, v. 14, n. 4, p. 247–254, 2001. DOI: 10.20870/productions-animales.2001.14.4.3747. Disponível em: https://productions-animales.org/article/view/3747. Acesso em: 2 févr. 2025.