NOURY , J.M.; DE FONTGUYON, G.; SANS , P. La construction collective de la qualité sur un territoire : l’exemple de l’appellation d’origine contrôlée "Maine-Anjou" en viande bovine. INRAE Productions Animales, APA, v. 18, n. 2, p. 111–118, 2005. DOI: 10.20870/productions-animales.2005.18.2.3514. Disponível em: https://productions-animales.org/article/view/3514. Acesso em: 5 déc. 2025.