BARON, F.; JAN, S. Microbiologie de l’œuf et des ovoproduits. INRAE Productions Animales, APA, v. 23, n. 2, p. 193–204, 2011. DOI: 10.20870/productions-animales.2010.23.2.3300. Disponível em: https://productions-animales.org/article/view/3300. Acesso em: 14 mars. 2025.