HOCQUETTE, J.F. Nouvelles de la recherche : Les Journées des Sciences du Muscle et Technologies des Viandes (JSMTV) : un événement scientifique et technique au service des filières « viande ». INRAE Productions Animales, APA, v. 28, n. 2, p. 209–212, 2015. DOI: 10.20870/productions-animales.2015.28.2.3026. Disponível em: https://productions-animales.org/article/view/3026. Acesso em: 31 mars. 2025.