BIRLOUEZ, Eric. L’évolution de la perception de la qualité alimentaire au cours des âges. INRAE Productions Animales, APA, v. 32, n. 1, p. 25–36, 2019. DOI: 10.20870/productions-animales.2019.32.1.2419. Disponível em: https://productions-animales.org/article/view/2419. Acesso em: 5 févr. 2025.