CHRIKI, Sghaier; HOCQUETTE, Jean-François. Viande ou alternatives : la qualité et la durabilité au cœur des choix des consommateurs flexitariens. INRAE Productions Animales, APA, p. 9740, 2026. DOI: 10.20870/productions-animales.2026.39.2.9740. Disponível em: https://productions-animales.org/article/view/9740. Acesso em: 15 juin. 2026.