CHATELLIER, V., PERROT, C., BEGUIN, E., MORAINE, M., & VEYSSET, P. (2021). Compétitivité et emplois à la production dans les secteurs bovins français. INRAE Productions Animales, 33(4), 261–282. https://doi.org/10.20870/productions-animales.2020.33.4.4609