MOSSÉ, J. (1990). Acides aminés de 16 céréales et protéagineux : variations et clés du calcul de la composition en fonction du taux d’azote des grain(e)s. Conséquences nutritionnelles. INRAE Productions Animales, 3(2), 103–119. https://doi.org/10.20870/productions-animales.1990.3.2.4365