NOZIERES, M.-O., BARITAUX, V., COUZY, C., DERVILLE, M., PERROT, C., SANS, P., & YOU, G. (2018). Transformations des filières françaises de produits carnés et laitiers : la place des éleveurs en question. INRA Productions Animales, 31(1), 69-82. https://doi.org/10.20870/productions-animales.2018.31.1.2221