COULON, J., ROYBIN, D., CONGY, E., & GARRET, A. (1988). Composition chimique et temps de coagulation du lait de vache : facteurs de variations dans les exploitations du pays de Thônes. INRAE Productions Animales, 1(4), 253–263. https://doi.org/10.20870/productions-animales.1988.1.4.4464