SELLIER, P., BOUIX, J., RENAND, G., & MOLÉNAT, M. (1992). Les objectifs et les critères de sélection : Les aptitudes bouchères : croissance, efficacité alimentaire et qualité de la carcasse. INRAE Productions Animales, 5(HS), 147–159. https://doi.org/10.20870/productions-animales.1992.5.HS.4278