PIACERE, A., & ELSEN, J. (1992). Les objectifs et les critères de sélection : Aptitude fromagère du lait et polymorphisme des protéines : perspectives d’utilisation en sélection. INRAE Productions Animales, 5(HS), 123–128. https://doi.org/10.20870/productions-animales.1992.5.HS.4274