ROUX, M., DUMONT, R., AGABRIEL, J., BONNEMAIRE, J., & MICOL, D. (1993). Engraissement des vaches de réforme de race Charolaise. Effet d’une suralimentation protéique sur les performances d’engraissement et les caractéristiques physico-chimiques musculaires. INRAE Productions Animales, 6(3), 237–248. https://doi.org/10.20870/productions-animales.1993.6.3.4204