LEBRET, B., LEFAUCHEUR, L., & MOUROT, J. (1999). La qualité de la viande de porc. Influence des facteurs d’élevage non génétiques sur les caractéristiques du tissu musculaire. INRAE Productions Animales, 12(1), 11–28. https://doi.org/10.20870/productions-animales.1999.12.1.3851