BUGAUD , C., BUCHIN , S., HAUWUY , A., & COULON , J. (2002). Texture et flaveur du fromage selon la nature du pâturage : cas du fromage d’Abondance. INRAE Productions Animales, 15(1), 31–36. https://doi.org/10.20870/productions-animales.2002.15.1.3685