NOURY , J., de FONTGUYON, G., & SANS , P. (2005). La construction collective de la qualité sur un territoire : l’exemple de l’appellation d’origine contrôlée "Maine-Anjou" en viande bovine. INRAE Productions Animales, 18(2), 111–118. https://doi.org/10.20870/productions-animales.2005.18.2.3514