Gerber, P., Brugère, C., & Ankers, P. (2011). Évolution des productions animales terrestres et aquacoles dans le monde : tendances globales et implications économiques, sociales et environnementales. INRAE Productions Animales, 24(1), 9–22. https://doi.org/10.20870/productions-animales.2011.24.1.3234