SOULAT, J., SIBRA, C., PICARD, B., & MONTEILS, V. (2022). Quelles pratiques d’élevage pour piloter la qualité des carcasses et de la viande au cours de la vie des génisses ?. INRAE Productions Animales, 35(3), 187–200. https://doi.org/10.20870/productions-animales.2022.35.3.7173