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ROUX, M.; DUMONT, R.; AGABRIEL, J.; BONNEMAIRE, J.; MICOL, D. Engraissement Des Vaches De réforme De Race Charolaise. Effet d’une Suralimentation protéique Sur Les Performances d’engraissement Et Les caractéristiques Physico-Chimiques Musculaires. INRA Prod. Anim. 1993, 6, 237-248.