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GUYOMARD, H., BOUAMRA-MECHEMACHE, Z., CHATELLIER, V., DELABY, L., DÉTANG-DÉSSENDRE, C., PEYRAUD, J.-L. et RÉQUILLART, V. 2021. Pourquoi et comment réguler la production et la consommation de produits animaux ? Le cas de l’Union européenne. INRAE Productions Animales. 34, 3 (déc. 2021), 191–210. DOI:https://doi.org/10.20870/productions-animales.2021.34.3.4912.