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CHATEIGNER-BOUTIN, A.-L., SAULNIER, L., LESSIRE, M., WACRENIER, N. et ALLEMAN, F. 2021. Les polymères de mannose en production animale. 1. focus sur les structures chimiques rencontrées dans les aliments et les propriétés biologiques. INRAE Productions Animales. 33, 4 (avr. 2021), 283–294. DOI:https://doi.org/10.20870/productions-animales.2020.33.4.4633.