DESMOULIN, B. et al. 1988. Estimation de la composition tissulaire des carcasses de porcs : récapitulatif de diverses méthodes utilisables en expérimentation. INRAE Productions Animales. 1, 1 (févr. 1988), 59–64. DOI:https://doi.org/10.20870/productions-animales.1988.1.1.4435.