GAREL, J. et COULON, J. 1990. Effet de l’alimentation et de la race des vaches sur la fabrication de fromage d’Auvergne de Saint-Nectaire. INRAE Productions Animales. 3, 2 (févr. 1990), 127–136. DOI:https://doi.org/10.20870/productions-animales.1990.3.2.4367.