MARTIN, B. et COULON, J. 1991. Aptitude à la coagulation du lait de vache : influence de l’alimentation. Etude réalisée dans 6 exploitations du Pays de Thônes (Haute-Savoie). INRAE Productions Animales. 4, 3 (juill. 1991), 209–217. DOI:https://doi.org/10.20870/productions-animales.1991.4.3.4335.