DUBEUF, B. 1992. Les outils mis en place pour identifier et garantir la qualité des produits agro-alimentaires. Exemple de leur utilisation dans la filière lait-fromage des Alpes du Nord. INRAE Productions Animales. 5, 3 (juill. 1992), 179–191. DOI:https://doi.org/10.20870/productions-animales.1992.5.3.4232.