ROUX, M. et al. 1993. Engraissement des vaches de réforme de race Charolaise. Effet d’une suralimentation protéique sur les performances d’engraissement et les caractéristiques physico-chimiques musculaires. INRAE Productions Animales. 6, 3 (juin 1993), 237–248. DOI:https://doi.org/10.20870/productions-animales.1993.6.3.4204.