PICARD , B. et al. 2003. Dossier : Typologie et ontogenèse des fibres musculaires chez différentes espèces d’intérêt agronomique. INRAE Productions Animales. 16, 2 (avr. 2003), 117–123. DOI:https://doi.org/10.20870/productions-animales.2003.16.2.3652.