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LEGENDRE, V., SANS, P., BARREY, S. et BOUTIN, B. 2017. Controverses sur la consommation de viande : enseignements d’une analyse sociologique. INRAE Productions Animales. 30, 5 (déc. 2017), 479-486. DOI:https://doi.org/10.20870/productions-animales.2017.30.5.2278.