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NOZIERES, M.-O., BARITAUX, V., COUZY, C., DERVILLE, M., PERROT, C., SANS, P. et YOU, G. 2018. Transformations des filières françaises de produits carnés et laitiers : la place des éleveurs en question. INRA Productions Animales. 31, 1 (juin 2018), 69-82. DOI:https://doi.org/10.20870/productions-animales.2018.31.1.2221.