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NOZIERESM.-O., BARITAUXV., COUZYC., DERVILLEM., PERROTC., SANSP. et YOUG. 2018. Transformations des filières françaises de produits carnés et laitiers : la place des éleveurs en question. INRAE Productions Animales. 31, 1 (juin 2018), 69-82. DOI:https://doi.org/10.20870/productions-animales.2018.31.1.2221.