GUYOMARD, H. et al. 2021. Pourquoi et comment réguler la production et la consommation de produits animaux ? Le cas de l’Union européenne. INRAE Productions Animales. 34, 3 (déc. 2021), 191–210. DOI:https://doi.org/10.20870/productions-animales.2021.34.3.4912.