COULON, J. et al. 1988. Composition chimique et temps de coagulation du lait de vache : facteurs de variations dans les exploitations du pays de Thônes. INRAE Productions Animales. 1, 4 (oct. 1988), 253–263. DOI:https://doi.org/10.20870/productions-animales.1988.1.4.4464.