DUMONT , R. et al. 2006. Le jeune bœuf Charolais à l’herbe : une voie de développement de la production de viande finie en Bourgogne. INRAE Productions Animales. 19, 5 (déc. 2006), 381–392. DOI:https://doi.org/10.20870/productions-animales.2006.19.5.3504.