CHAPOUTOT, P. et al. 2019. Les coproduits de l’industrie agro-alimentaire : des ressources alimentaires de qualité à ne pas négliger. INRAE Productions Animales. 31, 3 (janv. 2019), 201–220. DOI:https://doi.org/10.20870/productions-animales.2018.31.3.2353.