FARRANT, L. et al. 2018. Évaluation de la durabilité de la filière Indication Géographique Protégée « Canard à foie gras du Sud-Ouest ». INRAE Productions Animales. 31, 2 (oct. 2018), 131–144. DOI:https://doi.org/10.20870/productions-animales.2018.31.2.2319.