SOULAT, J. et al. 2022. Quelles pratiques d’élevage pour piloter la qualité des carcasses et de la viande au cours de la vie des génisses ?. INRAE Productions Animales. 35, 3 (déc. 2022), 187–200. DOI:https://doi.org/10.20870/productions-animales.2022.35.3.7173.